上州地方の名物料理といえば、多くの人が「かかあ天下」を思い浮かべることでしょう。しかし、その名前には一体どのような意味が込められているのか、知っている人は少ないかもしれません。今回は、「かかあ天下」とは一体どのような料理なのか、そしてどのような由来があるのかについて探ってみたいと思います。
「かかあ天下」とは、上州地方で古くから親しまれている郷土料理の一つです。その名前の由来は、奈良時代に和歌を詠んだ「織田信長」という女性に由来していると言われています。彼女は料理が得意で、特に鯨肉を使った料理が絶品であったことから、「かかあ天下」と呼ばれるようになったと言われています。
「かかあ天下」の具体的な作り方は、鯨肉や野菜を煮込んだ料理で、出汁を取った後に調味料を加え、更にトウガラシを加えてピリ辛に仕上げます。独特の香りと味わいが特徴で、上州地方の人々に愛されています。
しかし、その名前からも分かるように、「かかあ天下」は「怖~~い奥さん」という意味が込められていることがわかります。そのため、この料理が出てくると、奥さんの怒りが爆発する様子を表現しているのかもしれません。
上州地方では、地元の人々だけでなく、観光客にも親しまれている「かかあ天下」。その風味豊かな味わいと面白い由来からも、ますます多くの人に知られるようになっています。ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。